Hrana kao kulturno nasledje

Centar za urbani razvoj zaokružuje medjunarodni projekat  Habovi nasledja (Heritage Hubs) serijom dogadjaja od 13. do 15. januara u Beogradu,  pod zajedničkim nazivom “Heritage Hubs u avanturi Hranjivo nasledje”.

Projekat je  usmeren na učenje o nasledju i putem nasledja kroz nastavu u školama, realiziovao se u Srbiji, Španiji i Finskoj i u njega su bila uključena deca uzrasta od 11 do 16 godina.

Tema koja je kod dece izazvala posebnu pažnju bila je hrana kao kulturno nasledje.  Virtuelnim i opipljivim formatima Heritage Hubs je govorio o  hrani kroz vekove,  a deca okupljena na projektu  predstavljala su  vršnjacima u drugim zemljama recepte sa svojih podneblja.

Priču o rimskom žrtvenom hlebu libumu predstavilo je devet učenika  iz škole Djura Jakšić u Zaječaru kao sastavni deo priče o rimskoj palati Felix Romuliana i svakodnevici života na dvoru cara Galerija Maksimijana u doba Rimskog carstava. Recept za libum je  sačuvan zahvaljujući  knjizi recepata “De re coquinaria” , koja se pripisuje izvesnom Marcusu Gaviusu Apiciusu, rimskom gurmanu iz I veka n.e.

Heritage Hubs je kroz različite transmedijalne forme predstavljao libum: kao korak u dečjoj igri “žabica”, temu video recepta, pitanje na jednoj beogradskoj pijaci, dilemu  na društvenim mrežama i kao preteču jednog drugog žrtvenog hleba koji su umesila deca iz škole Ilija Garašanin iz Grocke.

Na platou ispred Filozofskog fakulteta u ponedeljak 13. januara  u 13 časova  biće održana projekcija filma „Heritage Hubs u avanturi Hranjivo nasledje”.  Pijačna reportaža moći će da se prati na  Facebook stranici Centra za urbani razvoj i Instagram stranici projekta Heritage Hubs u utorak 14. januara.

Atmosferu osamnaestovekovne zabave na madridskom dvoru Karla IV Burbonskog  kroz interaktivnu predstavu dočaraće učenici škole Miroslav Antić iz Beograda u sredu 15. januara u 17 časova  u Kompot - Centru za delikatesna istraživanja. Tom prilikom posetioci ce biti u prilici da probaju rimski hleb libum, spansku hladnu supu salmoreho i suve šljive u slanini.

Projekat Heritage Hubs zajednički realizuju Centar za urbani razvoj u Srbiji, Udruženje za obrazovanje u oblasti kulturnog nasledja u Finskoj i Fondacija San Miljan dela Koholja u Španiji, uz podršku Viteco E-learning Solutions (heritagehubs.eu).