Nova nada za ugrožene jegulje u Japanu

Letnji delikates u Japanu, pečena jegulja s ljutim sosom i malo planinskog bibera, dovedena je u pitanje pošto su ova morska stvorenja postala ugrožena vrsta.

Medjunarodna unija za zaštitu prirode je 2014. stavila jegulje "anguilla japonica" na crvenu listu ugroženih vrsta posle čega se značajno smanjio njihov broj u japanskim restoranima.

Mogućnost istrebljenja i porast cena jegulja uznemirila je mnoge gurmane u Japanu.

Uprkos njihovoj značajnoj ulozi u japanskoj kulturi ishrane, malo je poznato o životnim cikljusima jegulja i kako ova mala, skoro prozirna stvorenja uspevaju da se vrate svojim slatkovodnim staništima u Aziji i drugim delovima sveta.

Snabdevenost jeguljama zavisi od divljeg uzgajanja mladunaca do odrasle dobi na farmama koje se protežu od Japana, preko Tajvana do kopnene Kine.

Japanski zvaničnici navode da nema razloga za brigu, navodeći da je uzgajanje larvi jegulja moguće na komercijalnim farmama.