Austrijanci možda prvi u Evropi pravili slaninu u industrijskim razmerama

Austrijanci su pravili slaninu i pre nekoliko hiljada godina, a jedan istraživač smatra da su oni verovatno prvi u Evropi koji su to radili u industrijskim razmerama.

Istraživač Hans Rešrajter iz bečkog Muzeja prirodne istorije rekao je da su DNK tragovi iz više od 6.000 svinjskih kostiju iz jedne praistorijske klanice stari više od 3.000 godina.

On je danas za agenciju APA rekao da je iskopavanjima na mestu te klanice u blizini gradića Halštata utvrdjeno da su sve svinje kastrirane, sistematski ubijane i da je njihovo meso odlagano u veliku drvenu burad pre nego što je kačeno da se suši u obližnjim pećinama.