Sutra predstavljanje geografske oznake za voćnu rakiju Šumadijska šljivovica

Regionalna asocijacija proizvodjača rakije "Šumadijska rakija" i Regionalna agencija za ekonomski razvoj Šumadije i Pomoravlja najavili su da će sutra u Beogradu predstaviti geografsku oznaku za voćnu rakiju ''Šumadijska šljivovica'', koju je dodelilo Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije.

''Šumadijska šljivovica'' predstavlja prvi regionalno zaštićeni brend šljivovice u Srbiji i podrazumeva da se sirovina za proizvodnju dobija sa teritorije Šumadijskog okruga, a na toj teritoriji mora biti i destilerija, koja mora biti registrovana u Kragujevcu, Topoli, Arandjelovcu, Kniću, Lapovu, Batočini ili Rači.

Rakija će se proizvoditi po odredjenoj proceduri i recepturi, a ono što je izdvaja od drugih rakija su pre svega satre sorte šljiva koje se gaje u Šumadiji, kao i burad od domaćeg hrasta lužnjaka u kojima rakija mora da stoji najmanje 18 meseci.

"Šumadijska šljivovica" će se proizvoditi po novom Zakonu o jakim alkoholnim pićima koji je usaglašen sa evropskim propisima.

Proces proizvodnje šumadijske šljivovice, kako je ranije rečeno iz udruženja proizvodjača, traje najmanje dve godine, a prva rakija sa oznakom "Šumadijska šljivovica" bi trebao da se nadje na tržištu krajem 2021. godine.