Sajam peglane kobasice u Pirotu (FOTO)

U Pirotu se ovog vikenda održava Sajam peglane kobasice. Ovaj specijalitet se pravi od termički neobrađenog mesa, a prilikom sušenja se sve vreme peglaju staklenim flašama. To se čini kako bi se isterao sav kiseonik i sprečilo kvarenje mesa.

Za pravljanje peglane kobasice najčešće se koriste najbolji komadi kozijeg, ovčijeg i junećeg mesa, koje se meša sa začinima. Mnogi ih smatraju afrodizijakom.

Najbolju kobasicu na ovom, petom sajmu pirotske peglane kobasice, napravio je najmladji učesnik te gastro-turističke manifestacije četrnaestogodišnji Žarko Petrović.

Manifestacija, čiji je stalni promoter voditelj Zoran Kesić, izazvala je veliko interesovanje ne samo učesnika nego i posetilaca iz Srbije, Bugarske i Makedonije.